Tegnap este kint pihentünk az apródjaimmal az erkélyen, és egyszer csak összetéveszthetetlen illatra kaptuk fel a fejünket: a sülő palacsinta illatára!

Innentől egyértelmű volt, hogy a reggeli palacsinta kell, hogy legyen. Volt itthon juharszirup meg sok vaj, ezek sugallták, hogy az amerikai fajtát készítsük el.

HOZZÁVALÓK:
2-3 főre, ha reggelire kellemesen jól akarnak lakni:

Az alaphoz:

• 40g vaj + egy evőkanál kb. a sütéshez
• 120g búzaliszt
• 300ml tej (2.8% zsírtartalmú)
• 10g barnacukor
• 10g sütőpor
• 1 tojás
• nagy csipet só
• csipet vanília kivonat
• csipet fahéj

A feltéthez:

• juharszirup ízlés szerinti mennyiségben
• még vaj

ELKÉSZÍTÉS:

Ugorj fel a konyhapultra és nyald tisztára magad! Ezután hívd össze a ház ember-apródjait és utasítsd őket:

Olvasszák meg a vajat, célszerűen abban az edényben, amihez a többi hozzávalót is adni fogják. Minden további összetevőt tegyenek hozzá, keverjék össze, amíg kellemes egynemű állagot kapnak.

Serpenyőben egy kevés vajon érdemes megsütni a lepénykéket (nekünk 4db lett, 20cm-es serpenyőben), persze ne felejtsék el megfordítani sem…

A kisült palacsintákat aztán persze el lehetne halmozni mindenfélével, de a rácsurgatott juharszirup és egy kis extra adag vaj tökéletes ízkombót fog eredményezni!

Purr!